Adesione a “tutti a tavola, tutti insieme”, a scuola menu gluten free

GROSSETO – Anche il comune capoluogo aderisce all’iniziativa “Tutti a tavola! Le giornate del menu senza glutine“, un’iniziativa promossa dall’Associazione italiana celiachia (Aic).

allo scopo di sensibilizzare su una patologia, la celiachia, che solo in Italia interessa 600.000 persone, di cui appena 190mila diagnosticate.
Mercoledì 16 maggio nelle scuole dell’infanzia statali, nelle scuole primarie e in quelle secondarie di I grado che usufruiscono del servizio di ristorazione scolastica, verrà servito un menu gluten free, cioè privo di glutine, per far comprendere ai bambini e alle loro famiglie che mangiare senza glutine è possibile e senza rinunciare al gusto.
«La manifestazione – dicono congiuntamente il sindaco di GrossetoAntonfrancesco Vivarelli Colonna e l’assessore Chiara Veltroni – coinvolgerà circa 3000 studenti, ai quali, con la collaborazione della ditta Camst (che gestisce il servizio mensa), verrà fornito un menu uguale per tutti con cibi privi di glutine: comprenderà risotto alle verdure, pollo alla salvia, patate lesse e gelato. Il pane sarà sostituito da gallette di mais. L’obiettivo è diffondere la conoscenza della celiachia e dell’alimentazione senza glutine al fine di favorire una corretta integrazione degli alunni celiaci nel contesto scolastico, diritto indispensabile di ogni bambino».

L’iniziativa si inserisce all’interno della Settimana nazionale della celiachia, che avrà luogo in tutto il paese dal 12 al 20 maggio.



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